Tarata en América Televisión
Publicación: 21/6/24Hoy, 21 de junio de 2024, Tarata se convirtió en la protagonista de las noticias.
América Televisión, popular canal de televisión peruano, presentó Tarata hacia el Perú.
A través de una pequeña exposición de gastronomía, cultura y música.
Exposición Cultural en la Plaza de Tarata
La plaza de Tarata, normalmente un tranquilo punto de encuentro para los residentes, se transformó en el escenario del esperado reportaje.
Desde temprano, los stands fueron preparados con gran detalle, cada uno listo para mostrar lo mejor de la gastronomía típica de Tarata.
¿Su propósito? Mostrar la gastronomía típica de Tarata. Pero también resaltar la calidad de sus comidas, todas elaboradas con productos locales provenientes de sus propios cultivos o rebaños.
Los stands decorados con motivos tradicionales ofrecían una variedad de productos y comidas típicas. Y tanto los expositores como los curiosos residentes y visitantes estaban a la espera del inicio del reportaje.
Sabores de Tarata: ricos, naturales y diversos
Uno de los mayores atractivos de Tarata es su gastronomía sin duda, rica, diversa y natural.
El Primer Stand: Picante, Chicharrón y Charquicán
El primer stand capturó la atención con platos emblemáticos tarateños como: el picante a la tarateña (con ayaita, habas, mondongo, pata y ají), el chicharrón servido con chuño y mote, y el charquicán acompañado de nuestro querido ají con ayaita.
Si te preguntas que es ayaita, la presentadora explica que así le llaman a la alga altoandina de las vertientes de agua. Equivalente a lo que en la costa conocemos como ‘cochayuyo’.
También mostró la parrillada de cordero y el famoso queso tarateño. Y los choclos, papas y paltas naturales de Tarata.
El Caldo de Alferado con Cordero y Más
Fernando Aduvire destacó en su presentación el Caldo de Alferado con cordero, una delicia tradicional perfecta que los tarateños acostumbar comer en los días festivos.
Su stand también incluía sopaipillas, mote y queso, ofreciendo una experiencia completa de los platos más representativos de Tarata.
Delicias a Base de Maíz y Productos Lácteos
Madeleine Conde mostró una impresionante variedad de productos elaborados con maíz: desde panes diversos y galletas de maíz llamadas maicillos, hasta harina de maíz y chicha de jora; mostrando la versatilidad del maíz en la gastronomía tarateña.
También presentó cóctel de tumbos y yogurt de leche de cabra, productos elaborados de forma natural que no puedes encontrar en otro lugar del Perú.
Licores y Remedios Naturales
Efraín Vincha trajo consigo las frutas emblemáticas de Tarata: manzanas y tunas blancas, coloradas y moradas.
Además impresonó con su selección de licor de tuna y macerado de tuna morada.
Y una gama de aceites esenciales de orégano, muña, molle y eucalipto, remedios naturales de la región.
Palabras del Alcalde y el Aniversario del Retorno al Seno Patrio
Al finalizar la exposición gastronómica, el alcalde de Tarata ofreció un breve discurso al público presente. Agradeció la visita de los asistentes, destacando la importancia de que más peruanos conozcan y aprecien Tarata.
El alcalde recordó a todos que Tarata está rumbo a un importante centenario. El 1 de septiembre de 2024, se cumplirán 99 años desde que Tarata logró regresar al Perú, y en 2025 se celebrarán los 100 años de esta fecha tan especial.
Destacó que Tarata es “doblemente peruana” y reveló que, en coordinación con el Banco Central de Reserva del Perú (BCRP), se emitirá una moneda conmemorativa alusiva a Tarata muy pronto.
Finalmente, agradeció a América Televisión por su apoyo en difundir la cultura, historia, turismo y gastronomía de Tarata, fortaleciendo así su identidad y orgullo local.
Conjunto de Zampoñas Amautas de Tarata y Danzas Locales
El evento alcanzó su punto culminante con la actuación del conjunto de zampoñas Amautas de Tarata, que acompañaron una danza tradicional ejecutada por los pobladores tarateños.
La música y el baile llenaron de vida y alegría la plaza principal y dejando una impresión duradera en todos el público presente.
En fin
La exposición de este 21 de junio en Tarata, magnificada por la cobertura de América Televisión, fue un buen homenaje a la cultura, historia y gastronomía de esta provincia peruana.
Desde los deliciosos platos tradicionales hasta las vibrantes danzas y la música de las zampoñas, el evento encapsuló la esencia de Tarata.
Esperamos que este vistazo a las ricas tradiciones de Tarata, sirva de invitación imposible de ignorar para conocer Tarata, la doblemente peruana.
Extras
Puedes ver la exposición gastronómica en la página de Facebook de la Municipalidad Provincial De Tarata (13 minutos).